Sibirska borovnica, haskap ili modra kozokrvina je do prije nekoliko godina bila gotovo nepoznata na našem kontinentu, a sada se sve više ljudi odlučuje za njezinu proizvodnju. Tradicionalno se uzgaja u Kini, Rusiji i Japanu, a u zadnje vrijeme i u europskim zemljama.
Jedna od njih je i Austrija, a tamošnji se voćari opredjeljuju za nju jer je otporna na mraz, nije zahtjevna, a profitabilna je. Naime, vlasnici plantaže haskapa, Ruth i Christian Haselmayr-Gosch iz općine St. Ulrich su za f3 otkrili brojne potencijale ove zanimljive kulture.
“Volimo slatko-kiseli okus ovih bobica“, kažu vlasnici te dodaju da ih je najviše privukla njezina otpornost na niske temperature. “Primjerice, jabuke nam nisu prihvatljive zbog mrazeva, a sibirska borovnica može podnijeti temperature do -8°C tijekom cvatnje u ožujku“, pojašnjava Christian. Međutim, prema literaturi, ova biljka može podnijeti i do -45°C.
Na njihovom gospodarstvu berba ovog voća počinje krajem svibnja, a završava sredinom lipnja, kada ne sazrijeva niti jedno drugo bobičasto voće, osim jagoda. Stoga ove borovnice nose još jedan zanimljiv naziv – majska jagoda.
